沖縄・北谷の小さな工房で、丁寧に作られているチョコレートがあります。
Timeless Chocolate──それは、カカオとサトウキビの持つ自然な力を、まっすぐに引き出したクラフトチョコレートです。
使用するのは、世界各地から届く個性豊かなカカオ豆。
ワインやコーヒーのように、産地や品種で風味が変わるその“カカオ豆”を、一粒ずつ確かめながら自家焙煎しています。
合わせるのは、沖縄県産の黒糖や、島ザラメ。
沖縄でしか生まれない風味豊かなチョコレートを日々手作りしています。
商品レビュー
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沖縄発。Bean to Barのクラフトチョコレート
カカオとサトウキビだけで、ここまで深くなる。
素材も、製法も、とてもシンプル。
でも、口に入れた瞬間に広がる香りや奥行きに、きっと驚くはずです。
今日を少しだけ特別にしてくれる、そんなチョコレートを。
気分に合わせて選んで、ひとつ、ゆっくり味わってみてください。
シングルオリジンチョコレート GHANA70%
噛むほどに、粗挽きのカカオと島ザラメがほどけていく。
蜜のような甘さに包まれて、ふわりと広がるのは、ココナッツやトンカ豆、バナナを思わせる南国の余韻。
その後にゆっくりと現れる、焼き菓子のような香ばしさが、記憶に残る一枚です。
どこか懐かしく、それでいて洗練された、チョコレートの原点のような味わい。
一口ずつ、静かに堪能したくなるシングルオリジンです。
Tasting Notes:
ココナッツミルク、アーモンド、バナナ、シナモン
■ WILD GRIND - 粗挽き
カカオ豆を粗挽きにする事で「滑らかで口溶け良いチョコレート」
ではなく、独特な食感の「噛む事で弾けるアロマのチョコレート」
に仕上げました。カカオが持つフルーツ要素を最大限に引き出す
「島ザラメ」と合わせる事で、華やかな味わいを楽しむ事ができます。
カカオ豆を粗挽きにする事で「滑らかで口溶け良いチョコレート」
ではなく、独特な食感の「噛む事で弾けるアロマのチョコレート」
に仕上げました。カカオが持つフルーツ要素を最大限に引き出す
「島ザラメ」と合わせる事で、華やかな味わいを楽しむ事ができます。
沖縄CLIPマルシェ バイヤーのセレクトコメント
タイムレスチョコレートの中でも、濃厚な香りと味わいをいちばん強く感じたのが、このGHANA70%。
「どこか懐かしく、それでいて洗練された、チョコレートの原点のような味わい」
――そんな言葉がしっくりくる、なじみ深く安心感のある甘さが印象的。
華やかさとベーシックさのバランスがよく、
深みのある甘さの中に、明るくやさしい余韻が残る一枚。
はじめてのタイムレスチョコレートにもおすすめです。
【ご確認ください】
バレンタインデーギフトとしてご利用される際には、当日・前日は配送が込み合うため、ご希望日時に間に合わない場合がございます。
誠に恐れ入りますが、お届け日に2月10日頃までの到着をご指定賜りますようお願い申し上げます。
誠に恐れ入りますが、お届け日に2月10日頃までの到着をご指定賜りますようお願い申し上げます。
【シングルオリジンチョコレート ガーナ 70% -WILD GRIND-】
● ガーナ産カカオ豆 70%
● 島ザラメ 30%
● WILD GRIND(粗挽き)
● 自家焙煎
原材料:カカオ豆(ガーナ産)、粗糖(沖縄県産)
内容量:30g
賞味期限:製造日から1年
保存方法:25℃以下、高温多湿や直射日光を避け冷暗所にて保管。
● ガーナ産カカオ豆 70%
● 島ザラメ 30%
● WILD GRIND(粗挽き)
● 自家焙煎
原材料:カカオ豆(ガーナ産)、粗糖(沖縄県産)
内容量:30g
賞味期限:製造日から1年
保存方法:25℃以下、高温多湿や直射日光を避け冷暗所にて保管。
商品詳細
- 名称
- チョコレート
- ご利用方法 / お召し上がり方
- 袋から取り出しそのままお召し上がりください
- 原材料
- カカオ豆(ガーナ産)、粗糖(沖縄県産)
- 内容量
- 30g
- 使用期限 / 賞味期限
- 製造日から1年
- 保存方法
- 25℃以下、高温多湿や直射日光を避け冷暗所にて保管。
- 発売元または製造元
- 株式会社TIMELESS